Heller´s – ein Restaurant, das keine Wünsche offen lässt
von Jannika May
Stress, Hektik, wenig Zeit – diese negativen Faktoren bestimmen heutzutage das Leben vieler Menschen.
Diese Lebensführung spiegelt sich dann auch in der Ernährung wider:
Man präferiert das sogenannte „Fast Food“, welches schnell zubereitete Fertigprodukte umfasst, vitaminarm, reich an gesättigten Fettsäuren und daher sehr ungesund ist.
Eine Alternative dazu bietet das vegetarische Selbstbedienungsrestaurant Heller´s. Dieses wurde 1987 vom Besitzer, Herrn Heller, gegründet, ist also schon seit 23 Jahren existent. Man findet es in Mannheim (N7, 13-15). Das Restaurant ist barrierefrei, also auch für Rollstuhlfahrer geeignet.
Im vorderen Bereich gibt es eine Warm-, Salat- und Desserttheke, im hinteren Bereich einen Caféshop, Außen- und Innensitzbereich, Toiletten und Wickelraum.
Bei „Heller´s“ wird vor allem das Wort QUALITÄT sehr großgeschrieben: alle Rohstoffe stammen aus hochwertigem biologisch-ökologischem Anbau und sämtliche Gerichte werden von professionellen Köchen frisch zubereitet, auf Fertigprodukte wird verzichtet.
Die Speisen sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch vitaminreich und gesund, da sie reich an ungesättigten Fettsäuren sind.
Das Sortiment reicht von Salatbüffet (kalte Speisen) und (gesunden) Kaltgetränken über diverse warme Gerichte und Getränke bis hin zu Desserts, sowie Kuchen-, Gebäck- und Eisspezialitäten. Des Weiteren ist das Angebot sehr vielfältig, was auch an dem tagtäglich wechselnden Speiseplan zu erkennen ist.
Nach der Qualität und der Vielfalt ist auch die Professionalität als Aspekt, der „Heller´s“ auszeichnet, anzuführen.
Auf diverse Essverhalten, Allergien und Unverträglichkeiten wird eingegangen, so dass sowohl für Vegetarier und Veganer, als auch für Diabetiker, sowie an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) und an Laktoseintoleranz Leidende etwas dabei ist. Um vollständige Sicherheit garantieren zu können, sind die Zutaten bei allen Speisen genauestens deklariert.
Professionalität zeigt sich auch bei dem Besitzer, Herrn Heller, der eine große Anzahl an qualifizierten, ebenfalls professionellen und motivierten Angestellten beschäftigt, selbst die Buchhaltung übernimmt, die (Restaurant-) Standards festlegt, den ganzen Ablauf managt, an der Rohstoff - und Produktauswahl, sowie der Besprechung des Speiseplans mit dem Küchenchef beschäftigt ist etc.
Ein weiterer Aspekt ist jener der ausgezeichneten Kundenbetreuung. „Der Kunde ist König und wird entsprechend behandelt, er soll sich so wohl fühlen als sei er zu Hause“, so eine der Restaurantleitungen, Frau Sylvia Groß, die mir ein detailliertes Interview gab. Sowohl vom Chef persönlich als auch vom Personal werden die Kunden rundum betreut, Fragen, Wünsche, Beschwerden und gerne auch mal Komplimente entgegengenommen.
Schließlich kommt auch das Ambiente nicht zu kurz: sowohl der Innen-Sitzbereich als auch der begrünte Außen-Sitzbereich sorgen für Wohlfühlatmosphäre. Die hygienischen Rahmenbedingungen ermöglichen ebenfalls Komfort, es ist immer sauber und Speiseausgabe- und Sitzbereich sind getrennt.
Die Qualifikation spiegelt sich nicht nur in den oben genannten Aspekten wider, sondern letztlich auch in dem Befund als Restaurant mit der besten Qualität (vor allem, was die Waren betrifft) und dem besten Preis-Leistungsverhältnis.
Mich persönlich hat Heller´s Restaurant sehr überzeugt, ich besuche es immer wieder gerne und kann es nur weiterempfehlen!
Übrigens ist auch der Onlinezugriff unter www.hellers-restaurant.de möglich.